Ménu
DESAYUNOS
Desayuno Americano
Plato con selección de fruta de temporada con
granola artesanal, yogurt y miel. Jugo de Naranja o café tipo americano: platillo de su elección
Jugos recién extraídos
Jugo de Naranja
Jugo de Zanahoria
Jugo de frutas de temporada
Jugo verde:
Avena, apio, piña, nopal, perejil y jugo de naranja
Huevos al gusto
Omelette ó revueltos
Con los siguientes ingredientes a su elección:
Jamón de pavo, Tocino, Chorizo rojo y Salmón ahumado
Cebolla, jitomate, Chile serrano jalapeño, espinaca, pimiento morrón, champiñones, queso mozzarella.
Tradicionales
Huevos rancheros verdes ó rojos sobre tortilla de maíz
Huevos Motuleños con tortilla frita de maíz, jamón, chícharo, plátano macho, habanero y chiltomate
Huevos Oaxaqueños, estrellados con mole negro sobre tortilla de maíz, crema de rancho, aguacate, cebolla morada y queso fresco
Chilaquiles Rojos, Verdes con Huevo Estrellado ó Pollo
Enchiladas de Pollo o huevo, (3 pzas) Verdes ó Rojas con Crema Fresca y Queso de Rancho
Enfrijoladas, (3 pzas) Rellenas de Pollo ó huevo revuelto y salsa de frijol con chile ahumado
Quesadillas (3pzas) Queso mozarella, tinga de pollo
Quesadillas Vegetarianas (3pzas) Queso mozarella, espinacas ó champiñones
Molletes Con frijoles refritos, chorizo, queso manchego y salsa mexicana
DELIS DE LA CASA
Club Sandwich. Con Tocino, Jamón de Pavo, Pechuga de Pollo, Queso Mozarella, Lechuga, Jitomate y Aderezo de Chipotle
Baguette Artesanal de la Casa
Tamaño chico (14 cm) 1 porción de proteína
Grande (28 cm) 2 porciones de proteína
Acompañado de lechuga, Jitomate, Zanahoria, Pepino, Queso Mozarella Gratinado.
Preparado con proteína de su elección:
Pechuga de pollo marinada en hierbas finas, Tocino, Atún, Jamón de Pavo, Queso Panela.
Aderezos ó Vinagreta a su Elección:
Aderezo César, Chipotle, Ranch, Mostaza Miel ó Vinagreta Francesa, vinagre balsámico.
Grande/ Chica
* Porción extra de proteína * Cotrones extra
merienda
Ligero y Saludable
Plato de Fruta de Temporada con Granola Artesanal, Yogurt y Miel Orgánica de Abeja
Agrega queso cottage
Ensaladas de la casa
Mezcla de lechugas, Zanahoria, Pepino, Germinados de Alfalfa, Pimiento, Champiñones en Escabeche, Pasta, Jitomate, Grano de Elote, Crotones con Ajo y pimienta, muy suaves.
Prepárala con una proteína de tu elección (1):
Pechuga de pollo marinada en hierbas finas, Tocino, Atún, Jamón de Pavo en Cubos, Queso Panela.
Aderezos ó Vinagreta a su Elección (1):
Aderezo César, Chipotle, Ranch, Mostaza Miel ó Vinagreta Francesa, vinagre balsámico.
Grande/ Chica
* Porción extra de proteína / * Crotones extra /
* Porción de Aguacate / * Aderezo extra /
Lunch
Sandwich /
Acompañado de Lechuga, Jitomate y un poco de Mayonesa.
Preparada con una proteína de su elección (1):
Pechuga de pollo marinada en hierbas finas, Jamón de Pavo, Queso Panela.
Infusiones
Infusiones, té ó tizanas
Té Matcha
Matcha frappe con crema batida / $60
Matcha Caliente
Tizanas Frutales de diferentes sabores: Fresa-kiwi, arándanos, manzana y moras
Puede ser caliente o fria
Te Chaí
Natural, Vainilla ó Jengibre
Caliente
Frappé con Crema
Té herbales: Manzanilla, Limón, Menta, Relax o Pétalos de Rosa
Café
Latte
Leche Caliente con espuma blanca y poca
cantidad de espresso
Americano
Agua caliente con una extracción de café espresso
Moca
Leche Vaporizada caliente con chocolate y espresso
Latte de sabor
Leche Caliente vaporizada con el sabor de
tu elección y espresso
Chocolate
Bebida espumosa caliente con el mejor sabor a chocolate, puede ser en agua ó en
leche de tu elección, también tenemos 75% cacao ó 50% cacao
Pide a la temperatura que gustes
‘Elige tu leche entera, light ó deslactosada
Leche de almendras con costo adicional
Pide a la temperatura que gustes.
Descafeinado o cafeinado.
Agrégale: Un espresso, Un Sabor,
Más Crema Batida, Una cereza
Elige tu sabor
Vainilla, Avellana, Caramelo, Chocolate blanco,
Crema Irlandesa, Canela, Licor de Café, Amarello, Rompope, Chocolate
Obscuro, Nuez Macadamia, Almendra.
Para mi café …
Waffles
Con Miel de Maple, Crema Batida, Nutella y Fresas
Rebanada de pastel y Pay
( casero )
Pan francés
Plátano caramelizado, fresas y miel maple
Banana Foster
Plátanos caramelizados, salsa de caramelo, canela,
nuez y helado de vainilla
Hot cakes
Con Miel de Maple, Salsa de vainilla y fresas
bebidas
Scarcha
Refresco de toronja, sal limón, hielo, picante en polvo con una paleta de tamarindo con chamoy
Berry’s
Mezcla frutos, moras, arándano y zarzamora y hielo frappe
CocoLife
Crema de coco, decorado con coco rallado y una cereza
(Puede ser caliente o frappe)
Tropicana
Preparado de piña colada, hielo frappe y mango
Piñada
Preparado de Piña Colada, hielo frappe, decorado con una cereza
Moleculares
Hielo Frappe, con fruta de tu elección: Mango, fresa, limón con perlas de lichi ó Naranja
Malteadas
Helado de diferentes sabores (fresa, vainilla o Chocolate) con leche de tu elección. Si lo
deseas puedes incluir galletas Oreo trituradas y mezcladas, decorada con crema batída,
galletas, chocolate liquido y de granillo
‘Puedes agregar Baileys (Crema de Whisky)
Bebidas con Taro
Puede ser caliente ó Frappe con Crema Batida
Bebida de carbón Activado
caliente ó Frappe con Crema Batida
Bebidas con Horchata
Bebida Frappe
Métodos de extracción
Pregunta por tus diferentes cafés de especialidad que tenemos para que
disfrutes de una excelente extracción.
Usando el peso y el agua correcta en los siguientes métodos·
* V6o ó Dripper
-Chemex
-Stag
-Sifón Japones
-Prensa francesa
-Aeropress
-Espresso
Son para dos personas
Bebidas frappes
Frappe
Hielo frappe con una mezcla de espresso y leche, galletas Oreo si tú lo prefieres, puede ser con azúcar o Light. Se decora con crema batida, canela, galletas, granillo de chocolate y chocolate liquido
MocaFrappe
Hielo frappe con una mezcla de chocolate, espresso y leche. Se decora con crema batida. canela. galletas. granillo de chocolate y chocolate liquido.
Choco Frappe
Hielo Frappe con chocolate y leche. Si lo prefieres con galletas Oreo. Se decora con
crema batida, canela, galletas, granillo de chocolate y chocolate liquido.